Η πατρίδα του καλού φαγητού

Όλοι τη γνωρίζουν ως πατρίδα του Νικόλαου Τσελεμεντέ, αρχιμάγειρα του 20ού αιώνα, από τα Εξάμπελα της Σίφνου. Η γαστρονομική κληρονομιά είναι μεγάλη, εμπνευσμένη από τη φύση και τα απλά υλικά, που συνδυάζονται με μαεστρία και δημιουργούν παραδοσιακά εδέσματα.

Από τις εκλεκτότερες τοπικές γεύσεις είναι οι ρεβιθοκεφτέδες, τα αμπελοφάσουλα με σκορδαλιά, η κυριακάτικη παραδοσιακή ρεβιθάδα που ψήνεται από το βράδυ του Σαββάτου όλη τη νύχτα στο φούρνο με ξύλα, η καπαροσαλάτα, το ψητό κρέας στο μαστέλο κ.ά. Συνοδέψτε το γεύμα με εξαιρετικά ντόπια τυριά (μυζήθρα, μανούρα και χλωρομανούρα το Πάσχα).

Από γλυκίσματα, τα αμυγδαλωτά, τα μπουρέκια και τα κουλούρια συνοδεύουν και κλείνουν ευχάριστα το γευστικό ταξίδι στην πατρίδα του Τσελεμεντέ.

 
joomla template